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俄罗斯安格斯牛尾
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所属分类
俄特色系列
1
详细介绍
参数
▎产地：俄罗斯
▎饲养方式：谷饲
▎制作工艺：原切
▎净含量：500g/袋
▎保质期：18个月
▎保存方法：-18℃以下冷冻贮存
▎零售价格：76元/袋
• 取自牛的尾部，原切去尾椎骨，精修；
• 牛尾骨骨少肉多，肥瘦相间，色泽鲜亮，胶质多，瘦肉多，骨头小，不腥不膻，口感富有弹性， 紧实有嚼劲；牛尾推荐的食用方式就是炖汤，营养十分丰富；
• 食用方法：取出牛尾室温缓冻，在冷水中浸泡血水，牛尾冷水下锅放入葱段姜片煮沸，捞净血沫备用；炖锅中放入水、牛尾文火炖汤，加入葱姜，30粒花椒，2个八角，3片香叶，2小块桂 皮，1个草果，放入盐、白胡椒粉调味即可出锅食用；
• 推荐熟度：全熟
• 适宜人群：适合所有人群
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