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俄罗斯安格斯牛肉礼盒
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所属分类
节日礼盒
1
详细介绍
参数
▎饲养方式：谷饲
▎制作工艺：原切
▎保质期：18个月
▎保存方法：-18℃以下冷冻贮存
▎零售价：988元/套
- 本礼盒内含8种安格斯牛肉以及1盒即食海参，并配有刀叉，牛肉手册，牛肉料理所需的黄油，以及黑胡椒盐调料；
- 1、安格斯战斧：取自牛肋骨部位长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨，由于形状像斧头，于是称之为“战斧”；
- 2、安格斯西冷牛排：取自牛的腰脊背部中后端肌肉，也称沙朗牛排，该部位有脂肪沉积，因而会有大理石斑纹，通常是肥瘦相间、略带嫩筋；
- 3、安格斯牛上脑：取自牛颈与眼肉之间、肩胛部最前端的优质部位，以其丰富的雪花纹理和平衡的肥瘦比例著称，口感上兼具眼肉的柔嫩与西冷的嚼劲，肉质多汁、风味浓郁；
- 4、安格斯牛尾：取自牛的尾部，原切去尾椎骨，牛尾骨骨少肉多，肥瘦相间，色泽鲜亮，胶质多，瘦肉多，骨头小，不腥不膻，口感富有弹性，紧实有嚼劲；
- 5、安格斯板腱牛排：取自牛肩胛外侧，也被叫做牡蛎肉，板腱瘦肉多、脂肪少，煎制出来后，肉汁容易锁在肉里，使得柔嫩多汁、口感醇香，嫩度优秀，比西冷要更嫩一些；
- 6、安格斯牛肋条：取自牛肋骨间的排骨肉，形状窄长，它每一条的边缘都包裹着乳白色的筋膜，内里鲜红且交织着雪花纹理，带有脆弹肉筋，汁多味美，嫩中带韧；
- 7、安格斯胸腹肥牛：取自牛肋骨侧边的正下方，处于整个胸腹部位的中间，通常被称为“牛五花”或者“雪花肥牛”脂肪丰富、香气十足、肉质细腻，肥瘦比例均匀且分明；
- 8、安格斯牛肉饼：取自安格斯牛主要部位，肉质纯正，肥瘦均匀，只有牛肉的牛肉饼，还有淡淡的奶香，低脂肪高蛋白，两分鲜嫩多汁，八分肉香四溢；
- 即食海参【320g】：俄罗斯野生二红海参（产品知识见即食海参），缓冻即食；
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