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俄罗斯安格斯牛仔骨
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所属分类
俄特色系列
1
详细介绍
参数
▎产地：俄罗斯
▎饲养方式：谷饲
▎制作工艺：原切
▎净含量：复称出售
▎保质期：18个月
▎保存方法：-18℃以下冷冻贮存
▎推荐熟度：全熟
▎零售价格：226元/kg
• 牛仔骨是牛肋骨部位，取自牛的胸肋部，本款牛仔骨已分割成块，方便食用；
• 其肉质鲜嫩多汁，含有丰富的大理石花纹脂肪，这使得牛仔骨在烹饪过程中能够保持肉质的湿润和鲜嫩，脂肪分布均匀，在煎烤等烹饪方式下，脂肪会融化，增添浓郁的牛肉香味；
• 食用方法：可以用于炖煮，通过长时间的慢炖，让肉质充分吸收汤汁的味道，变得鲜嫩多汁；也可以进行炒制，切片后快速翻炒，搭配洋葱、青椒等蔬菜，使肉质保持一定的韧性，口感丰富；此外，还能用于卤制，制作成卤味，别有一番风味；
• 推荐熟度：全熟
• 适宜人群：由于骨筋较多，不太适合老人孩子食用。
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