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蒲烧鳗鱼
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所属分类
鱼虾蟹贝系列
1
详细介绍
参数
▎产地：国内
▎净含量：330g/盒
▎保质期：18个月
▎保存方法：-18℃以下冷冻贮存
▎零售价格：106元/盒
• 鳗鱼是一种至今仍无法人工繁殖的名贵鱼种，被称为“世界七大谜之一”，亦被誉为“水中人参”，其诞生在深海里，成长于淡水之中；
• 江户时代的风俗志《守贞谩稿》中有提到“蒲焼”一词的由来：旧时人们把鳗鱼切成长段，然后用竹签串放在炭火上炙烤，一串串烤鳗的样子和香蒲的穂有几分相似，“蒲焼”的叫法也由此而来；
• 千叶群岛蒲烧鳗鱼为熟制品，历经24道日本传统的蒲烧工艺流程烧制而成；
• 鳗鱼营养十分丰富，富含蛋白质以及各种人体所需的不饱和脂肪酸EPA/DHA、碳水化合物、多种维生素以及多种矿物质营养成分，食用价值高，在所有鱼类中独占鳌头；
• 蒲烧鳗鱼肉质细嫩、味道鲜美，可根据个人口味食用：如喜欢吃外脆里嫩的鳗鱼可使用烤箱；如喜欢软嫩的可以用蒸的方式。
• 注：蒲烧鳗鱼热透即可，切不可加热时间过长而影响鳗鱼口感。
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