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钓带
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所属分类
鱼虾蟹贝系列
1
详细介绍
参数
▎原料产地：印度尼西亚
▎别称：印尼钓带
▎净含量：1kg/袋
▎保质期：18个月
▎保存方法：-18℃以下冷冻贮存
▎零售价格：96元/袋
• 千叶群岛钓带产自印尼天然海域，由于天然气候因素，印尼带鱼较国内带鱼鱼身更宽，肉更厚，口感更佳；
• 带鱼常栖息于水深20至100米的近海，渔民们除了使用网具大量捕捞外，还用食饵诱钓捕获的方法，钓上的带鱼称为“钓带”，其鱼体长且大，表面色白如银，闪闪发亮，品质优于一般带鱼；带鱼不等同刀鱼，带鱼是咸水鱼，刀鱼是淡水鱼，带鱼的营养价值高于刀鱼；
• 钓带价格高的原因是每条钓带捕获上来的成本高，同时钓饵决定了可以钓上来的带鱼品质好，其鳞片完整，个头较大，皮薄肉厚；
• 钓带富含优质蛋白质，含不饱和脂肪酸，有维生素B1、B2、尼克酸等多种维生素，还有钙、磷、铁、镁等矿物质，营养成分丰富多样，是一种营养较为全面的海产食材。
• 钓带的鱼身很宽，肉质较国内带鱼厚很多，掐头去尾无内脏处理起来很方便，口感上钓带肉厚油润，鱼肉呈鱼柳状，入口融化般细嫩，味道特别好；
• 可香煎、红烧等。
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